El Año Nuevo no se puede imaginar sin una rica mesa festiva, que está repleta de una gran cantidad de platos calientes, ensaladas, bocadillos y otros platos. La fiesta festiva es una parte importante de la celebración del Año Nuevo, por lo que es importante prestar atención principal a la preparación de los platos para los invitados.

Se acabaron los días en que sin el "Olivier", "Vinegret", "Mimosa", "Capital" era simplemente imposible imaginar la mesa de Año Nuevo. En ese momento, pocas personas decidieron realizar experimentos culinarios para no ser malinterpretados por numerosos familiares.

Hoy en día, cuando no hay falta de información, es mucho más fácil encontrar recetas interesantes. Platos deliciosos, saludables y hermosos que los huéspedes nunca han probado antes, causan gran interés y aprobación. Decorarán la mesa navideña y honrarán a cualquier anfitriona.

Ensaladas para el año nuevo 2019: cómo complacer a los huéspedes y patrona del año

El símbolo del año que viene es el cerdo amarillo de la tierra.Como saben, a este animal le encantan las comidas sabrosas y sabrosas, pero esto no significa que la mesa de Año Nuevo esté llena de carnes y platos grasos. Cada vez más, la anfitriona prefiere cocinar, como dicen, solo un poco. Y los elementos principales de una mesa tan festiva son las ensaladas y los aperitivos.

En cuanto a los ingredientes para ensaladas, debe hacer una reserva de inmediato, sin carne de cerdo en la mesa. En la próxima celebración en las ensaladas de verduras prioritarias, pollo, pescado de mar. Te ofrecemos 5 recetas deliciosas y originales de ensaladas navideñas que tus invitados adorarán.

Ensalada De Frutas Y Verduras “Zabiyaka”

La combinación de frutas y verduras, contrariamente a la opinión prevaleciente, atraerá a todos los huéspedes. Ofrézcales probar la ensalada de frutas y verduras “Zabiyaka”.

Para preparar la ensalada necesitarás:

  • 3-4 zanahorias medianas
  • 1 manzana
  • 1 naranja
  • 10 piezas de ciruelas secas
  • 10 piezas de albaricoques secos
  • un cuarto de taza de pasas
  • media taza de nueces
  • ajo a gusto
  • mayonesa para aderezo

Raspe las zanahorias en un rallador grueso, pele la fruta y córtela en cubos pequeños. Las frutas secas vierten agua hirviendo por 10-15 minutos, enjuague bien con agua corriente. Corte de ciruela y albaricoques secos en trozos Moler las nueces con una licuadora.

Combine todos los ingredientes y sazone la ensalada con mayonesa o una mezcla de mayonesa y crema agria. Si lo desea, agregue a la ensalada el ajo que se pasa por la prensa.

Ensalada de frutas de fantasía de invierno

Esta ensalada puede considerarse una merienda de fruta, por lo que es ligera y sabrosa.

Para preparar la ensalada necesitarás:

  • pera
  • un plátano
  • kiwi
  • mandarinas
  • Cualquier nueces - avellanas, nueces, cedro
  • helado

Pele y corte la fruta en rebanadas de tamaño uniforme, colóquelas en un tazón de crema, vierta un poco de helado derretido en la parte superior y espolvoree con nueces picadas en una licuadora.

Esta ensalada debe rellenarse justo antes de servirla, para que el helado no tenga tiempo de estratificarse y fundirse. Las frutas tampoco deben mezclarse con anticipación, ya que darán jugo no deseado.

Ensalada de Año Nuevo "Caperucita Roja"

Tal ensalada puede competir fácilmente con el famoso Olivier. Además, los ingredientes de ambas ensaladas son similares, con la excepción de algunos aditivos brillantes y muy sabrosos.

Para hacer una ensalada, necesitarás:

  • pechuga de pollo ahumada - 500 gramos
  • Patatas - 500 gramos
  • zanahoria - 600 gramos
  • Queso duro - 200 gramos
  • nueces al gusto
  • Huevos - 5 piezas
  • mayonesa para aderezo
  • semillas de granada

  1. Vamos a empezar con las verduras. Pela y corta las papas y las zanahorias como en Olivier.
  2. Limpiamos y cortamos los huevos.
  3. Cortar la pechuga de pollo en cubos pequeños.
  4. Nosotros frotamos el queso.
  5. Muela las nueces en una licuadora o con un rodillo.

La ensalada "Caperucita Roja" idealmente debería ser a la carta, es decir, para cada invitado que prepare su propio plato con un plato en capas. Si no tiene tiempo para cocinar, entonces puede estar limitado a un plato grande, donde los ingredientes también se colocarán en capas.

Coloque un anillo de ensalada en el centro del plato y coloque los ingredientes en la siguiente secuencia:

  • 1 capa: papas
  • 2 capas: pollo + mayonesa capa
  • 3 capas: nueces
  • 4 capas: queso + mayonesa
  • 5 capas: zanahorias
  • 6 capas: huevos + maoinesis

Y el toque final de la ensalada es la misma tapa roja, que está hecha de semillas de granada. La ensalada debe prepararse con anticipación para que se empape y se vuelva aún más sabrosa y rica.

Ensalada de Año Nuevo para un banquete de lujo "Abundancia"

Es fácil compensar la falta de platos de carne de cerdo con platos de pescado de río y mar, camarones, langostas, etc. La mesa de Año Nuevo de 2019 será la más diversa y rica, porque las amas de casa tendrán que pensar cuidadosamente los ingredientes para no ofender a la amante del año que viene, el Cerdo de la Tierra Amarilla. Le ofrecemos una receta para una ensalada refinada y lujosa que será el punto culminante de la mesa festiva.

Para preparar la ensalada necesitarás:

  • 200 gramos de calamar
  • 200 gramos de arroz hervido
  • 1 pepino fresco
  • 2 pepinos en vinagre
  • salsa de soja al gusto
  • La salsa de tomate es dulce al gusto.
  • cilantro, perejil, cebolla verde
  • 50 gramos de chips de camarón
  • aceite vegetal

  1. Limpie los calamares, dóblelos con agua hirviendo, manténgalos en agua caliente durante 1 minuto. Después de eso, remojarse en agua fría.
  2. Cortar los calamares en pequeños cubos aseados.
  3. Los pepinos (salados y frescos) se pelan y también se cortan en cubos pequeños.
  4. En el tazón para la ensalada, agregue el arroz redondo hervido, las verduras, las salsas y los ingredientes previamente preparados.
  5. Freír los chips de camarón en una freidora o en una sartén con mucho aceite, enfriar en una servilleta y eliminar el exceso de grasa. La ensalada preparada se extiende sobre papas fritas o solo se sirve en una mesa en un plato pequeño con papas alrededor del borde.

Ensalada abundante en la mesa de Año Nuevo en 2019 con pato y naranjas

La ensalada, a pesar de los ingredientes inusuales, se prepara muy fácilmente. Cada ama de casa se las arreglará con esta sabrosa y nutritiva ensalada que seguramente complacerá a los hombres que prefieren los platos de carne.

Para preparar la ensalada necesitarás:

  • 300 gramos de filete de pato (cualquier juego permitido)
  • 2 naranjas
  • 200 gramos de miel agárico o rebozuelos en adobo
  • tallo de apio
  • 200 gramos de uvas rojas sin semillas
  • 3 bombillas pequeñas
  • jugo de limon
  • vinagre 9%
  • aceite de girasol
  • Sal, pimienta, estragón al gusto.

  1. Hervir la carne y cortar en cubitos.
  2. Desmenuce el apio y la cebolla en trozos de 1 cm.
  3. Cortar las uvas por la mitad.
  4. Mezclar todo.

A continuación, proceder a servir la ensalada. Para esto:

  1. Corte las naranjas por la mitad, retire la pulpa de ellas con una cuchara y desmenúcelas en una ensalada.
  2. Ponga la masa resultante en el cuenco de cáscara y decore la ensalada terminada con pétalos de apio.

Las tazas confeccionadas se pueden colocar en hojas de ensalada o en un plato grande y hermoso.

La mesa festiva con Olivier y Vinegret ya se ha vuelto aburrida y no causa mucho interés entre los invitados. Deleite a los invitados con recetas inusuales y formas interesantes de servir la mesa de Año Nuevo. Sus esfuerzos serán apreciados no solo por los invitados, sino también por la "amante" del próximo año, quienes seguramente lo agradecerán con suerte y bienestar.

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